西班牙的地道美食

　　想到西班牙游玩的小伙伴，不知道你是被什么吸引著呢?或許是歷史悠久的文物、建筑，或許是巧奪天工的自然風(fēng)光。當(dāng)然，旅行中少不了的就是美食了。那么，今天小編就為大家介紹，西班牙的地道美食，一起看看吧。

　　【西班牙海鮮飯(Paella)】

　　西班牙海鮮飯，主要產(chǎn)地在西班牙魚米之都瓦倫西亞，以西班牙產(chǎn)艮米為原料，一種加海鮮的飯類食品。確切的說應(yīng)該是叫“西班牙大鍋飯”，因為Paella在當(dāng)?shù)卣Z言中的意思就是“鍋”。

　　好的海鮮飯要使用上好的新鮮的大魚骨熬湯來燜飯，里面再配上龍蝦、鮑魚、墨魚、扇貝等等。常見的種類有魚飯(paella de peix)或者貝飯(paella de marisco)。在熱情的地方，吃到熱情的飯菜，鮮花烈酒，歌聲歡宴，可以是大粗獷，也可以是小精美。

　　【小食Tapas】

　　Tapas是西班牙飲食國粹，幾乎大餐廳和小館子都有Tapas。關(guān)于Tapas的源起有很多說法，一個據(jù)說是旅客無暇正式用餐，就地在餐廳門口或馬車邊解決一頓飯，常是一碟菜配塊面包。另一個傳說是在很久以前，西班牙的國王病了，吃不進(jìn)大餐，只想吃些輕便小餐。于是大廚做了幾道拿手小點，國王吃得非常開心，下令酒吧的Happy Hour時間也要上這樣的小食，全民共享。

　　Tapas的內(nèi)容相當(dāng)豐富，完全體現(xiàn)了西班牙美食的精髓。還有幾種甚至已經(jīng)超越了國界，成為*性的美食。

　　No.1 土豆餅(Tortilla de patatas)

　　也叫Tortilla espanola，意思是西班牙餅。原材料為雞蛋、土豆和洋蔥。土豆餅是西班牙人喜歡吃的小吃，適合任何場合任何時間。一般在酒吧里點一塊就可以填飽肚子。

　　No.2 油醋浸小魚(Boquerones al vinagre)

　　非常推薦。Boquerones應(yīng)該是沙丁魚的一種，新鮮買來清洗干凈后泡在加了大蒜的橄欖油和葡萄酒醋里。泡一個晚上第二天灑點歐芹葉就可以吃了，就著剛烤出來的面包*好吃。

　　No.3 煎青椒(Pimientos de padron)

　　有些辣有些不辣的padron小青椒，用少許橄欖油翻炒之后灑一點地中海粗海鹽。很多的Tapas追求的就是簡單輕便，這道菜也是在吃了太多魚肉之后，換換口味的*佳選擇。

　　No.4 加利西亞章魚(Pulpo al gallego)

　　碩大的章魚整個裝進(jìn)大鍋里煮熟后切成薄薄的小片，撒上紅色的甜椒粉，就可以吃了。西班牙人靠海吃海，做出來的食物只是一個鮮字就打敗了很多重口味海鮮。

　　No.5 辣汁土豆(Patatas bravas)

　　其實就是土豆塊炸熟后淋上辣汁。這道菜的特別之處是西班牙菜大多是不使用辣椒的，因此這道Tapas可以緩解嗜辣一族在西班牙旅游的思辣之情。當(dāng)然，雖然說是辣汁，辣的程度還是相當(dāng)有限滴。

　　【伊比利亞火腿(Jamon iberico)】

　　伊比利亞火腿是排名較好的美食，選料非常講究，用山地散養(yǎng)而且只喂食地中海橡果的黑豬制成的火腿風(fēng)味獨特，可以直接生吃。伊比利亞火腿的油花分布均勻，肉呈玫瑰紅色，夾雜著大理石脂肪紋。肉質(zhì)細(xì)致肥腴，令人一試難忘。

　　上好的火腿配面包，再抿一杯西班牙紅酒是體驗西班牙美食的*佳方式。西班牙還給火腿分級，一只*好的伊比利亞火腿可以賣到接近500歐元一公斤，可見它的珍貴程度。

　　【西班牙油條(Churros)】

　　西班牙油條與*的油條類似，是當(dāng)?shù)厝嗽绮蜁r經(jīng)常會食用的食品，幾乎在每個當(dāng)?shù)夭蛷d的早餐菜單上都能看到。據(jù)傳，西班牙油條的制作技術(shù)可能是從*經(jīng)葡萄牙傳入的。

　　與*油條不同的是，西班牙油條的生面團(tuán)通過透過花邊擠筒擠出來，使油條帶有花紋，然后再放進(jìn)油鍋里炸。炸好的油條，會再在上面灑上糖或肉桂粉。在吃法上也有所不同，通常西班牙人都會將油條蘸上巧克力或咖啡來吃。

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　　以上就是小編為各位分享的有關(guān)西班牙的美食了，怎么樣，看過以后是不是也想到當(dāng)?shù)仄穱L一番呢?如果你也正好想到西班牙旅行，不知道你的西語有沒有學(xué)好呢?畢竟語言是走出國門的敲門磚，不可忽視哦。