美食廚房：蕎麥面腌鯖魚雞蛋薄餅的做法

Crêpes de sarrasin aux maquereaux marinés

蕎麥面腌鯖魚雞蛋薄餅

Couverts : 4 personnes

餐份：四人份

Difficulté : Très facile

制做難度系數(shù)：尤其簡易

Calories : 899par personne

發(fā)熱量：平均899熱量

Saison : été

服用時節(jié)：夏天

Ingrédients

原料

12 filets de maquereaux au vin blanc

在白葡萄酒中腌制的鯖魚脊肉12份

4 crêpes au sarrasin

蕎麥面雞蛋薄餅4張

40g de groseilles

醋栗40克

des coriandres fra?ches

新鮮香菜少量

1 petit oignon

小洋蔥一個

Recette

做法

Faites égouttez les maquereaux.

Hachez très finement l'oignon. Lavez et ciselez la coriandre. Lavez et égrainez les groseilles.

Sur chaque crêpe, disposez 2 filets de maquereaux. Parsemez d'oignon, de groseille et de coriandre. Roulez les crêpes. Dégustez frais.

將腌制的鯖魚控干。將圓蔥細細地剁碎。把香菜洗好摘好。洗好醋栗并取出果子。在每一張餅中擺著2份鯖魚。撒上圓蔥，醋栗和香菜。翻卷煎餅。趕緊品味吧~